Carrot Soup

     ခုတေလာ မိုးေတြလည္းရြာေတာ့ ဘာမွထူးထူးေထြေထြ သိပ္မခ်က္ျဖစ္ပါဘူး။ အင္တာနက္လိုင္း ကလည္းပ်က္သြားလို ့ ဘေလာ့ခ္ကေန ခဏေပ်ာက္သြားခဲ့ပါတယ္။ ဒီေန ့လည္း မိုးေအးေအးနဲ ့ ဥနီ Carrot Soup ေလး လုပ္ေသာက္ျဖစ္ပါတယ္။

            ေမျမိဳ ့မွာ အသီးအရြက္ေတြက လတ္ဆတ္တာမ်ားပါတယ္။ လတ္ဆတ္တဲ့အသီးအရြက္ေတြနဲ ့Soup ေလးေတြ လုပ္ေသာက္ရတာ အင္မတန္မွအရသာရွိပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္ကူျပီး အခ်ိန္ ကုန္သက္သာေစပါတယ္။ က်မ အျမဲလုပ္ျဖစ္တဲ့ Soup ေလးေတြကေတာ့ ဥနီ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၊ ေျပာင္းဖူး ၊ ေဂၚဖီထုပ္ ၊ ပဲစိမ္းလံုး ၊ ေဂၚရခါးသီးတို ့ပဲျဖစ္ပါတယ္။ အသီးအရြက္ Soup ေလးဟာ က်န္းမာေရး အတြက္လည္း အထူးသင့္ေလ်ာ္ျပီး သားသတ္လြတ္စားတဲ့ ခ်စ္မိတ္ေဆြမ်ားအတြက္သာမက ၀ိတ္ေလ်ာ့ ခ်င္ေနတဲ့ ခ်စ္မိတ္ေဆြမ်ားအတြက္လည္း အဆင္ေျပေစတဲ့ Soup ေလး အေၾကာင္းကို မွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္။  အားလံုးပဲ Soup ေသာက္ရင္း ေပ်ာ္ရႊင္ေႏြးေထြးၾကပါေစ။               ။

Carrot Soup

 Carrot Soup လုပ္နည္းကေတာ့  

• Carrot ေလးေတြကို အခံြႏြာ ၊ ေရေဆးျပီး အပိုင္းပိုင္းေလးေတြ ျဖတ္ထားပါ။ 
• ပြက္ပြက္ဆူေနတဲ့ ေရမွာ ခပ္ႏုပ္ႏုပ္စင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီ ၁ ဥ နဲ ့အတူ ႏူးသည္အထိ ျပဳတ္ေပးပါ။
•  ႏူးလာလွ်င္ ဆယ္ထားျပီး Blander နဲ ့ ၾကိတ္လိုက္ပါ။ 
• ၾကိတ္တဲ့ အခ်ိန္မွာ အသီးျပဳတ္ရည္ေတြ နည္းနည္းခ်င္းေလာင္းထည့္ျပီးမွၾကိတ္ပါ။ 
• မပ်စ္မက်ဲေလး ျဖစ္လာလွ်င္ အိုးတလံုးတြင္ ထည့္ျပီး ပြက္ေအာင္ျပန္တည္လိုက္ပါတယ္။ 
• ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ အိုးခ်ျပီး ဆား ၊ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္ ့ ၊ ႏို ့စိမ္း(သို ့) cream powder ေတြထည့္ နံနံပင္အနည္းငယ္ အုပ္ျပီး အရသာရွိတဲ့ Carrot Soup ေလးရပါျပီရွင္ ။

 ဒီနည္းအတိုင္းပဲ ခ်စ္မိတ္ေဆြတို ့ႏွစ္သက္တဲ့ အသီးအရြက္ေတြနဲ ့လည္း လုပ္ႏိုင္ပါတယ္။

Tomato Soup