ခံုးၾကက္သြန္ျဖဴေပါင္း

ဒီတပါတ္ ဟင္းခ်က္နည္းကေတာ့ .......

ထုပ္ထုပ္ေလးနဲ ့စားလို ့ေကာင္းတဲ့ ခံုးၾကက္သြန္ေပါင္း ပင္လယ္စာဟင္းခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္ရတာလြယ္ကူ အခ်ိန္ကုန္သက္သာျပီး စားလို ့လည္းေကာင္းလို ့ 

က်မရဲ့ လုပ္နည္းေလးကို မွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္။  အားလံုးေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ ။           

ခံုးၾကက္သြန္ျဖဴေပါင္း အတြက္ လိုအပ္တာေလးေတြကေတာ့

• ခံုးေကာင္ေလးမ်ား                    470 g (City Mart တြင္ရႏိုင္သည္)
• ၾကက္သြန္ျဖဴ                           အနည္းငယ္(ေတာက္ေတာက္စင္းထားပါ)
• ဆား                                         အနည္းငယ္
• Olive oil(with Garlic)             2 tb sp (City Mart တြင္ရႏိုင္သည္)
• နံနံေစ့မွဳန္ ့                               1 tsp    (City Mart တြင္ရႏိုင္သည္)
• ပဲငံျပာရည္အေနာက္                 2 tb sp
• ပ်ားရည္                                  အနည္းငယ္
• ဂ်င္း                                       လက္တဆစ္ (ျခစ္ေပးထားရန္) 
• သံပုရာသီး                              တစ္စိပ္
• ၾကက္သြန္ျမိတ္                        အနည္းငယ္
• ေရသန္ ့                                 အနည္းငယ္

ခံုးၾကက္သြန္ျဖဴေပါင္း

ပထမဆံုး ခံုးေကာင္ေလးမ်ားကို ခြာလိုက္ပါ။ အခံြႏွင့္ကပ္ေနေသာခံုးသားကို ရေအာင္ခြာရပါမည္။ အသားပါတဲ့တဖက္ကိုယူပီးလွ်င္ေရျဖင့္ သန္ ့ရွင္းစြာေဆးေၾကာေပးပါ။ 

        အခံြခြာေနစဥ္ ေပါင္းမည့္အိုးကို အရင္တည္ထားပါ။ ျပီးလွ်င္ ခံုးေကာင္ေလးမ်ားကို ေပါင္းအိုးတြင္ စီထားပါ။    ေတာက္ေတာက္စင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားကို ခံုးေကာင္ေလးတစ္ေကာင္စီတြင္ အနည္းငယ္စီ ထည့္လိုက္ပါ။ ထို ့ေနာက္ ဆား အနည္းငယ္ (ပါသည္ဆိုရံုေလးသာထည့္ပါ) ၊ Olive oil(with Garlic) 1 tb sp ကိုလည္း  ခံုးေကာင္ ေလးမ်ားေပၚတြင္ မွ်ျပီးထည့္ေပးပါ။ ေပါင္းမည့္ ေရေႏြး

ပြက္ပြက္ ဆူမွသာ ေပါင္းေပးပါ။ ၁၅ မိနစ္ခန္ ့ေပါင္း ျပီးလွ်င္ ပန္းကန္ျပားတြင္ စီထားကာ ခံုးေကာင္းေလးမ်ားေပၚ ၾကက္သြန္ျမိတ္ ေလးမ်ားထည့္ လိုက္ပါ။

ခံုးၾကက္သြန္ျဖဴေပါင္းအတြက္ေဆာ့စ္

နံနံေစ့မွဳန္ ့

• Olive oil(with Garlic) 

ခံုးေကာင္ေလးမ်ား ေပါင္းေနစဥ္ ေဆာ့စ္ျပဳလုပ္ထားပါမယ္။ ေဆာ့စ္ျပလုပ္ရန္ ဇလံုငယ္ေလးတခုတြင္
ပဲငံျပာရည္အေနာက္ ၊ နံနံေစ့မွဳန္ ့ ၊ Olive oil(with Garlic) 1 tb sp ၊ ဂ်င္း ၊  ပ်ားရည္ ၊ သံပုရာသီး ၊ ေရသန္ ့တို ့ကိုေရာေႏွာျပီး သမေအာင္ေမႊလိုက္ပါ။ အရသာ အေပါ့အငံျမည္းျပီး ခံုးေကာင္ေလးမ်ား စီထားတဲ့ ပန္းကန္ေပၚေလာင္းခ်ျပီး ထုပ္ထုပ္ေလးနဲ ့စားလို ့ေကာင္းတဲ့ ခံုးၾကက္သြန္ေပါင္း ပင္လယ္စာဟင္းေလး သံုးေဆာင္လို ့ရပါျပီရွင္ ။  

ခံုးၾကက္သြန္ျဖဴေပါင္း