ေက်ာက္မဲအမွတ္တရ

က်မ ခရီးမထြက္ျဖစ္တာ ေတာ္ေတာ္ၾကာခဲ့ပါျပီ။ ျပီးခဲ့တဲ့ တနဂၤေႏြေန ့မွာ က်မ ေက်ာက္မဲျမိဳ ့ကိုသြား ေရာက္လည္ပတ္ျဖစ္ပါတယ္။ 

ပထမဆံုးေရာက္ဖူးတဲ့ျမိဳ ့လည္းျဖစ္တဲ့အတြက္ က်မ ရိုက္လာတဲ့ 

အမွတ္တရပံုေလးတခ်ိဳ ့ကို မွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္။ အားလံုးေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ ။           ။

ေက်ာက္မဲျမိဳ ့ ျငိမ္းခ်မ္းဘုရားပံုေတာ္

ေက်ာက္မဲျမိဳ ့ ျငိမ္းခ်မ္းဘုရားပံုေတာ္

ဂုတ္ထိပ္တံတား အေ၀းရွဳေမွ်ာ္ခင္း

ဂုတ္တြင္းအေ၀းရွဳေမွ်ာ္ခင္း

ဂုတ္တြင္းအေ၀းရွဳေမွ်ာ္ခင္း

မွဳိေပါင္း

အမဲအူဟင္း

ၾကာဆံႏွင့္ ပဲသုပ္

ငါးခူမွ်စ္ခ်ဥ္

အစိမ္းေၾကာ္

၀က္သားခ်ဥ္

ထမင္းခ်ဥ္

မုန္ညင္းေပါင္း

မွိဳထမင္းသုပ္

မဂၤလာပါရွင္......ဒီေန ့ရိုးရိုးေလးနဲ ့ စားလို ့ေကာင္းတဲ့ သားသတ္လြတ္ မွိဳထမင္းသုပ္ေလးအေၾကာင္း ကိုမွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္။ ခုလိုမိုးရာသီခ်ိန္ခါမွာ မွိဳေတြေပါမ်ားလို ့ခဏခဏ၀ယ္စားျဖစ္ပါတယ္။ မိွဳေၾကာ္ ေတြလည္း  ေဒၚေလးဆီက  ခဏခဏလက္ေဆာင္ရတာနဲ ့အဲဒီမွိဳေၾကာ္ေလးကို တခုခုလုပ္စား ဖို ့

စဥ္းစားရင္း မွိဳထမင္းသုပ္လုပ္ျဖစ္သြားခဲ့ပါတယ္။ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလးနဲ ့စားရတာ အဆင္ေျပလို ့ လုပ္နည္းကို မွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္။ အားလံုးေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ ။               ။

ေဒၚေလးဆီက လက္ေဆာင္ရတဲ့ မွိဳေၾကာ္

မွိဳထမင္းသုပ္ သုပ္ျပီး

အဆင္သင့္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီရွင္

မွိဳထမင္းသုပ္အတြက္လိုအပ္တာေလးေတြကေတာ့

• ထမင္းျဖဴ                          တရုတ္ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး
• ပဲငံျပာရည္အေနာက္             1 tb sp
• သံပုရာသီး                         တစ္စိတ္
• မွိဳေၾကာ္                            အနည္းငယ္
• မွိဳေၾကာ္ဆီ                         အနည္းငယ္
• ငရုတ္သီးဆီခ်က္                  အနည္းငယ္

ထမင္းသုပ္ႏွင့္တဲြဖက္စားရန္ ငရုတ္သီးစိမ္း ၂ ေတာင့္ ၊ ဥနီႏုႏုေလး ၁ ဥ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁ လံုး ၊ မုန္ညင္းျဖဴ ၁ ရြက္ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ ဥ ၊ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ သံပုရာသီး ၁ ခ်ပ္ တို ့လိုအပ္ပါတယ္။

ပထမဆံုး ထမင္းျဖဴကို ဇလံုေလးတခုထဲမွာထည့္ျပီး ပဲငံျပာရည္အေနာက္ ၊ သံပုရာသီး ၊ မွိဳေၾကာ္ႏွင့္ဆီ ၊ ငရုတ္သီးဆီခ်က္ တို ့ထည့္ပါ။ ျပီးလွ်င္လက္အိပ္ေလးစြပ္ျပီး သမေအာင္ႏွယ္လိုက္ပါ။ အရသာ အေပါ့အငံျမည္းျပီး သန္ ့စင္စြာေဆးေၾကာထားတဲ့ ငရုတ္သီးစိမ္း ၊ ဥနီႏုႏုေလး ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး  မုန္ညင္းျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ သံပုသီးခ်ပ္ေလးနဲ ့တဲြဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီရွင္ ။             ။

မုန္ညင္းေစာဟင္းရည္

ဒီတပါတ္က်မ ရွမ္းအစားအစာတခုျဖစ္တဲ့ မုန္ညင္းေစာဟင္းရည္ လုပ္နည္းေလးကို မွ်ေ၀ခ်င္ပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးက ေရးထားတာၾကာျပီျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္ရတာ လြယ္ကူတဲ့အတြက္ ခ်စ္မိတ္ေဆြမ်ား ရဲ့အိမ္မွာ အလြယ္တကူလုပ္စားႏိုင္တဲ့ ဟင္းရည္ေလးတမ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ဒီဟင္းရည္ေလးကို ပဲပုပ္အစပ္ေၾကာ္နဲ ့တဲြစားရင္ အရမ္းလိုက္ဖက္ပါတယ္။ အားလံုးေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ။

မုန္ညင္းေစာ

မုန္ညင္း                           ၁ စည္း
ခရမ္းခ်ဥ္သီး                     ၃ လံုး
ၾကက္သြန္နီၾကီး                 ၁ ဥ
၀က္ရိုး                            ၂၅ က်ပ္သား

မန္က်ည္းမွည့္ အရည္         အနည္းငယ္(အခ်ိဳၾကိဳက္လွ်င္ မန္က်ည္းအစား ၾကံသကာထည့္ၾကသည္)
ျငဳတ္သီးစိမ္း                      အနည္းငယ္
နံနံပင္                               အနည္းငယ္
ဆား                                 အနည္းငယ္
ဆီ                                    ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
အသားမွဳန္ ့                       (ၾကိဳက္လွ်င္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ဇြန္း)

မုန္ညင္းကို သန္ ့စင္စြာေဆးေၾကာျပီး.၂ လက္မ အရြယ္ လွီးျပီး ခ်က္မည့္အိုးထဲ ထည့္ထားပါ...ခရမ္းခ်ဥ္းသီးနဲ ့ၾကက္သြန္နီတို ့ကိုလည္း ေတာက္ေတာက္စင္း(သို ့)ၾကိတ္ထည့္လိုက္ပါ...၀က္ရိုး ၊ ဆီ ၊ ဆား တို ့ကိုထည့္ျပီး....လံုးခ်က္လိုက္ပါ.....အနံ ့ေမႊးလာျပီး ေရခန္းသြားလွ်င္....ေရျမဳပ္ရံုျဖည့္ျပီး (.ေရခန္းလွ်င္ေရထပ္ျဖည့္ပါ)     မုန္ညင္းနဲ ့၀က္ရိုးေတြ ႏူးလာသည္အထိမီးေအးေအးနဲ ့တည္ထားပါ...ႏူးလာလွ်င္ မန္းက်ည္းမွည့္အရည္လိုသေလာက္ထည့္လိုက္ပါ...အရသာအေနေတာ္လွ်င္...အိုးခ်ကာ..ျငဳတ္သီးစိမ္းနဲ ့နံနံပင္အုပ္ျပီး...သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီ...

အလင္းတန္း

အလင္းတန္း

အလြန္မာေက်ာတဲ့

ငါ့ႏွလံုးသား

မင္းနဲ ့ေတြ ့မွ

ယိမ္းယိုင္လာ...

အလြန္ေအးစက္တဲ့

ငါ့အၾကည့္ေတြ

မင္းနဲ ့ေတြ ့မွ

ေႏြးေထြးလာ...

အလြန္ခက္ထန္တဲ့

ငါ့စိတ္ဓါတ္

မင္းနဲ ့ေတြ ့မွ

ႏူးညံ့လာ...

အလြန္ေမွာင္မိုက္တဲ့

ငါ့ဘ၀အတြက္

မင္းေလးဟာ

အလင္းတန္းေလးပါ  ။          ။

ေကာက္ညင္းအခ်ိဳေပါင္း

မဂၤလာရွိတဲ့နံနက္ခင္းမွာ နံနက္စာအျဖစ္ ေကာက္ညင္းေပါင္းစားတာဟာ က်မငယ္ငယ္ကတည္းက အျမဲစားေနက် နံနက္စာေလးျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ ဒီတေခါက္မွာလည္း စားေနက် ေကာက္ညင္းေပါင္းရိုးရိုးကို 

အခ်ိဳေလး စမ္းေပါင္း ၾကည့္တာ စားရတာ အဆင္ေျပလို ့ လုပ္နည္းေလးမွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္။ သားသတ္လြတ္ စားေနတဲ့ ခ်စ္မိတ္ေဆြမ်ားလည္း လုပ္စားႏိုင္ပါတယ္။ ေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ ။

လိုအပ္တာေလးေတြကေတာ့

• ထိုင္းေကာက္ညင္းဆန္              (rice cooker) ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ၄ ခြက္
• ပဲဆီ                                    2 tb sp
• ဆား                                    1 tsp
• ခရုဆီ                                   2 tb sp
• ပဲငံျပာရည္အေနာက္             4 tb sp
• နံနံေစ့မွဳန္ ့                             2 tb sp
• ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္ ့                  1 tsp
• နာနတ္ပြင့္                             5 ပြင့္
• သၾကား                                1 t sp
• ပုဇြန္ေျခာက္ (ေရေဆးထားပါ)      အနည္းငယ္ 

အရင္ဆံုး ေကာက္ညင္းဆန္ကို ည ကတည္းက ေရစိမ္ထားလိုက္ပါ။ ေနာက္တေန ့ နံနက္ေရာက္လွ်င္ ေရစစ္ထားပါ။ ျပီးလွ်င္ ပဲဆီ ၊ ဆား ၊ ခရုဆီ ၊ ပဲငံျပာရည္အေနာက္ ၊ နံနံေစ့မွဳန္ ့ ၊ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္ ့ ၊ နာနတ္ပြင့္ ၊ သၾကား ၊ ပုဇြန္ေျခာက္တို ့ကို ထည့္ျပီး သမေအာင္ေမႊလိုက္ပါ။                                             

( သားသတ္လြတ္စားခ်င္လွ်င္ ပုဇြန္ေျခာက္ကိုမထည့္ပဲ ခ်က္ႏိုင္ပါသည္။ )   
ေကာက္ညင္းဆန္ကို(၁)နာရီ ႏွပ္ထားပါ။ ျပီးလွ်င္ ေပါင္းလို ့ရပါျပီ။ ၁ နာရီခန္ ့ေပါင္းေပးပါ။
သိပ္မက်က္ေသးလွ်င္  ေရနည္းနည္းေတာက္ျပီး နာရီ၀က္ခန္ ့ထပ္ေပါင္းေပးပါ။
 ေပါင္းသည့္ၾကာခ်ိန္မွာ ေကာက္ညင္း အမ်ဳိးအစားေပၚ မူတည္ပါသည္။ 

နံနက္စာ ေကာက္ညင္းအခ်ိဳေပါင္း

အားအင္သစ္

အားအင္သစ္

ေန၀င္သြားလည္း စိတ္ဓါတ္မက်ပါ

ေနာက္တစ္ေန ့ သူျပန္ထြက္လာမွာမို ့လို ့ပါ။

ညေမွာင္အတိက်သြားလည္း ကံဆိုးမိုးေမွာင္သြားျပီလို ့မထင္ပါ

ေနာက္တစ္ေန ့ အလင္းေရာင္ေတြ ေပၚလာမွာမို ့လို ့ပါ။

မိုးရြာေနခ်ိန္လည္း ၀မ္းနည္းပူေဆြးမွဳေတြ ခံစားမေနေတာ့ပါ

၄င္းတို ့ကို မိုးေရေတြက ေဆးေၾကာသြားမွာမို ့လို ့ပါ။

မိုးစဲေနအထြက္မွာ ၾကည္လင္တဲ့ေကာင္းကင္ျပာ ခပ္ၾကာၾကာေမာ့ၾကည့္ကာ

အသက္ကို ခပ္ျပင္းျပင္း ရွဴရွိဳက္လိုက္ခ်ိန္မွာ

အားအင္သစ္ေတြ

တဖန္...ျပန္လည္ရရွိလာ ။             ။

ႏြားႏို ့ ေက်ာက္ေက်ာ

သမီးေလးက ေက်ာက္ေက်ာ အရမ္းၾကိဳက္တာမို ့သူ ့ကိုခဏခဏလုပ္ေကြ်းျဖစ္ပါတယ္။

 ကေလးအတြက္ အုန္းႏုိ ့အစား ႏြားႏို ့ကိုသံုးထားပါတယ္။ 

အုန္းႏို ့နဲ ့မတည့္တဲ့ ခ်စ္မိတ္ေဆြမ်ားအတြက္ လည္း အဆင္ေျပေစပါတယ္။

ကေလးကို အခ်ိဳသိပ္မစားေစခ်င္တာေၾကာင့္ က်မ အခ်ိဳေလ်ာ့ထည့္ထားပါတယ္။ 

 ကေလးေကာ လူၾကီးေကာ စားရတာ အဆင္ေျပတဲ့အတြက္ က်မရဲ့ လုပ္နည္းေလးကိုမွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္။ 

ႏြားႏို ့ေက်ာက္ေက်ာအတြက္ လိုအပ္တာေလးကေတာ့

ႏြားႏို ့(မလိုင္ထုတ္ျပီး)                               4 cups

သၾကား                                                 2 1/2 tb sp

တယ္လီဖုန္းတံဆိပ္ေက်ာက္ေက်ာမွဳန္ ့            3 tsp

ပထမဆံုး ႏြားႏို ့ထဲ သၾကားထည့္ျပီး ပြက္ေအာင္အရင္ၾကိဳပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ မီးေလ်ာ့ျပီး ေရအနည္း ငယ္ေဖ်ာ္ ထားတဲ့  ေက်ာက္ေက်ာမွဳန္ ့ကို ထည့္ျပီး ေ၀မက်ေအာင္ ခဏခဏေမႊေပးပါ။ ၁၀ မိနစ္ခန္ ့ ၾကိဳျပီးလွ်င္ ႏွစ္သက္ရာ ခြက္မွာ အေအးခံထားပါ။  ခဲသြားလွ်င္ ခ်ိဳခ်ိဳစိမ့္စိမ့္ေလးနဲ ့စားလို ့ေကာင္းတဲ့ ႏြားႏို ့ေက်ာက္ေက်ာ အခ်ိဳပဲြေလးကို သံုးေဆာင္လို ့ရပါျပီ။

 

တယ္လီဖုန္းတံဆိပ္ေက်ာက္ေက်ာမွဳန္ ့ထုပ္

Paranormal Romance

Vermicelli Salad,Asian Style

သားသတ္လြတ္စားခ်င္တဲ့ ခ်စ္မိတ္ေဆြမ်ားအတြက္ လုပ္ရတာလြယ္ကူ အခ်ိန္ကုန္သက္သာျပီး ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလးနဲ ့စားလို ့ေကာင္းတဲ့ ဆန္ၾကာဇံသုပ္ေလးပါ။


ဆန္ၾကာဇံသုပ္အတြက္လို အပ္တာေတြကေတာ့
၁။ဆန္ၾကာဇံ 50 g
၂။ပဲငံျပာရည္ 1 tb sp
၃။သၾကား 1/2 tsp
၄။Olive Oil(with garlic) 1 tsp (City Mart တြင္၀ယ္ႏိုင္ပါသည္)
၅။Coriander Powder 1/2 tsp (City Mart တြင္၀ယ္ႏိုင္ပါသည္)
၆။ျငဳတ္ေကာင္း အနည္းငယ္
၇။သံပုရာသီး တစိပ္
၈။ဥနီ အနည္းငယ္
၉။ငရုတ္သီးစိမ္း အနည္းငယ္
၁၀။ငရုပ္ပြစိမ္း အနည္းငယ္(အလွဆင္ရန္)
၁၁။ခရမ္းခ်ဥ္သီး တျခမ္း(အလွဆင္ရန္)

၁၂။ၾကက္သြန္ျမိတ္ အနည္းငယ္(အလွဆင္ရန္)

ၾကာဆံကို အရင္ဆံုးျပဳတ္လိုက္ပါ။ ျပဳတ္ေနစဥ္ ၾကာဆံမျပဲသြားေစရန္သတိထားရပါမည္။

အမွတ္စဥ္ ၁ မွ ၉ ထိကို ပန္းကန္လံုး တခုတြင္ ေရာေမႊျပီး ပန္းကန္ျပားတြင္ထည့္ထားေသာ ၾကာဆံေပၚတြင္ ေလာင္းခ်ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴရနံ ့ေမႊျပီး အရသာရွိန္းရွန္းေလးရွိတဲ့ Olive Oil နဲ ့ အရသာေလးေလးပင္ပင္ရွိတဲ့ Coriander Powder တို ့ေၾကာင့္ ထူးျခားျပီး အရသာရွိတဲ့ ဆန္ၾကာဇံခ်ဥ္စပ္သုပ္ေလးကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီ။

ဆုေတာင္းျပည့္ ႏွီးဘုရား

ဒီေန ့ ၀ါဆိုလျပည့္ေန ့မွာ က်မ ျပင္ဦးလြင္ အနီးစခန္းက မဟာဆုေတာင္းျပည့္ ႏွီးဘုရားၾကီး ကိုေရာက္ခဲ့ပါတယ္။ ပဲြေစ်းတန္းေလးနဲ ့စည္ကားေနခဲ့တယ္။ က်မ ရိုက္ခဲ့တဲ့ ပံုေလးတခ်ိဳ ့ကို မွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္။ အားလံုး သာယာေအးခ်မ္းျပီး မဂၤလာအေပါင္း နဲ ့ခေညာင္းၾကပါေစ။

မဟာဆုေတာင္းျပည့္ႏွီးဘုရားၾကီး

ဘုရားေပၚသို ့တက္ရာလမ္း

ဘုရားေပၚသို ့တက္ရာလမ္းမွာေရာင္းတဲ့

တစ္ႏွစ္မွာ တစ္ခါသာေပၚတဲ့ ၀ါဆိုပန္း

မဟာဆုေတာင္းျပည့္ႏွီးဘုရားၾကီး

မဟာဆုေတာင္းျပည့္ႏွီးဘုရားၾကီး ရင္ျပင္ေပၚမွ ေခါင္းေလာင္းမ်ား

ဘုရားပဲြေစ်းတန္းက ေကာက္ညင္းခ်ည္ေထာက္နဲ ့ေကာက္ညင္းထုတ္မ်ား

ဘုရားပဲြေစ်းတန္းက ေျပာင္းဖူးျပဳတ္နဲ ့ေျမပဲဲျပဳတ္ပူပူေလး

ဘုရားပဲြေစ်းတန္းက ပိန္းႏဲြသီးမ်ား

ဘုရားပဲြေစ်းတန္းက လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္

ေဂၚရခါးညြန္ ့နဲ ့ေဂၚရခါးသီးမ်ား

ဘုရားပဲြေစ်းတန္းက လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္

ေဂၚဖီထုတ္ ၊ မုန္လာဥျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ မ်ား

ဘုရားပဲြေစ်းတန္းက

ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ ့ေရႊဖရံုသီးေလးမ်ား

ဘုရားပဲြေစ်းတန္းက လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္

ကညြတ္ေလးမ်ား

ဘုရားပဲြေစ်းတန္းက မုန္ ့လင္မယား

ဘုရားပဲြေစ်းတန္းက မုန္ ့သိုင္းျခံဳ

ဘုရားပဲြေစ်းတန္းက အကင္စံုေလးမ်ား